سوجوق

سوجوق گردویی محصولی بسیار خوشمزه و مقوی است که حاصل مخلوط شیره انگور و گردو است که بسیارمغذی و مفید می باشد. این محصول نام های ترکی متفاوتی مانند سجوق، سوجوق یا سوجوک را داراست. سوجوق گردویی حاوی پتاسیم ، فسفر، منیزیم ، کلسیم ، ویتامین های گروه ب ، ویتامین آ و ویتامین ث است. سوجوک گردویی فواید بسیار زیادی دارد که در زیر به آنها اشاره شده است:

• انرژی زا و تقویت کننده حافظه و تمرکز
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• خون ساز
• کاهش بیماری های قلبی
• آرام بخش
• کاهش بی خوابی و استرس
• ضد نفخ و یبوست
• کاهش ابتلا به پوکی استخوان
• تقویت کننده معده و اشتها آور

فواید مغز گردو

خوردن روزانه مغز گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد. گردو تقویت کننده قلب بوده و عملکرد مغز را بهبود می بخشد. مواد معدنی مانند روی و منگنز و نیز ویتامین A موجود در مغز گردو می‌ توانند موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شوند. مس موجود در مغز گردو از مواد معدنی مفیدی می باشد که موجب تقویت سلامت قلب ، استخوان ها و اعصاب نیز می گردد. گردو دارای فیبر بسیار زیادی بوده و همین موضوع باعث کمک به حرکت مواد غذایی در روده‌ها می‌ شود. یکی از خواص‌ ویژه گردو، کمک به سم زدایی بدن است.همچنین وجود فیبر در گردو به کبد و کلیه‌ها در فرآیند طبیعی سم زدایی کمک بسزایی میکند.

فواید سوجوق گردویی

سجوق شیره انگور و مغز گردو حاوی آهن و ویتامین B۱۲ است که با بالا بردن سطح گلبول قرمز در بدن نقش بسیار مؤثری را در خون‌سازی ایفا می‌ نماید، که یک درمان مؤثر برای رفع کم‌خونی است.

با خوردن سوجوق گردویی حدود یک‌ سوم از نیاز روزانه‌ی بدنتان به آهن را تأمین خواهد شد. شیره انگور دارای آنتی‌اکسیدان‌های متنوع و بسیار قوی می باشد. این آنتی‌اکسیدان‌ ها با پیچیدن به دور سلول‌ های بدن، از سرطانی شدن آنها توسط رادیکال‌ های آزاد جلوگیری خواهد کرد.
آنتی‌ اکسیدان‌ ها محرک ترشح بیشتر گلبول سفید نیز هستند و عامل افزایش سطح گلبول سفید در بدن به همراه وجود مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم و آهن، در سوجوق گردویی موجب بالا رفتن ایمنی بدن می‌شود و بدن را در برابر بیماری‌ ها محافظت می‌ کند.

سوجوق گردویی با شیره انگور  به دلیل داشتن قند طبیعی و ویتامین‌ های حیاتی، باعث تقویت سلول‌ های مغزی می‌ شود و می‌ تواند انرژی فعالیت این سلول‌ها را به‌ خوبی تأمین نماید. همچنین مواد غذایی که طبع گرم دارند برای بهبود عملکرد سلول‌های مغزی بسیار مفید هستند، به همین دلیل همانطور که در بالا اشاره کردیم شیره انگور نقش مؤثری در تقویت حافظه و جلوگیری از پیری مغز دارد.‌

چربی اکثر کالری گردو و ۶۵٪ وزن آن را تشکیل می‌ دهد. این امر گردو را به غذایی با کالری و چگالی انرژی بالا تبدیل می کند. چگالی انرژی بالا به معنای بالا بودن کالری یک ماده‌ی غذایی نسبت به حجم آن می باشد. اگرچه گردو سرشار از چربی و کالری است، اما جایگزینی آن با سایر مواد غذایی موجود در رژیم غذایی، باعث چاقی و اضافه وزن نخواهد شد.

گردو از لحاظ دارا بودن چربی‌های چنداشباع‌ نشده از بیشتر مغزها غنی‌ تر است. فراوان‌ ترین چربی موجود در گردو اسید چرب امگا-۶ می باشد که اسید لینولئیک می نامند. گردو به‌واسطه‌ی دارا بودن ترکیبات گیاهی مفید موجود در خود، می‌تواند نقش مهمی در رژیم‌های غذایی ضدسرطان داشته باشد.

همچنین سوجوق گردویی مناسب افراد وگن یا گیاه خوار نیز می باشد.